駆け出せ！大自然へ 〜キャンパーへの道〜

こんばんは〜(o^^o)

今週、ありがたい事に忙しくてまだ体調が万全ではありませんが…なせばなる( ^ω^ )

因みに、先日おこずかい頂いたんですが、昨日も他の方からも、嬉しい事に
いただき完璧にペンタ買えます（笑）

ハワイで、ペンタタープを設営してる写真のレポに載せたら受けるだろうと

昨日、京都のアウトドアショップAQUAさんに伺って、店長さんに相談したら、爆笑してました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))





店長さんも、フランスに最近行かれたんですが、持って行こうか迷ったらしいです！！




二人して同じこと考えてる（笑）


受けるかなぁ〜て✨


でも、勝手に設営したら怒られたりしても困るし、なんせ新婚旅行だから

僕の趣味にそこまで付き合わせたら申し訳ないので

申し訳ないので……
















AQUAさんのペンタタープの前で葛藤する事

30分くらい
























我慢！！


えらい！


えらい！！


えらいぞ！！よっちゃん✨


あっ！

まいど！！よっちゃんです( ´ ▽ ` )ﾉ


では、本編スタートです✨

いつも、本編までのスタートが長いのは、ご愛嬌で(o^^o)







さて本日はGWを前に、美味しいバーベキューのレシピをひとつ紹介しようかなぁ〜と思っております(o^^o)

ので、本日はよっちゃんバーベキューです！ボンジュール( ´ ▽ ` )ﾉ


GWに出撃する人も

しない人も、食べればリピ確実の


よっちゃんスペアリブです！！





まずスペアリブですが、その商品自体にこだわりはないので

取り敢えず用意出来る奴で大丈夫です。

スーパーのでも、なんでも大丈夫です✨


一様、いつも大人数でバーベキューをするよっちゃんなんで


平均１キロ〜１.５キロのスペアリブを用意します✨

今回は過去の実家での仕込みの写真を利用しております。



この写真の商品は、コ◯トコで販売しております！！


正式に、コス◯コさんから、そでに札束でも入れられたら、◯なしで、正式名称を書いてやろうと思います(¬_¬)







ではお肉を切っていきましょう(o^^o)


骨に沿って切り分けて行きます！！




切り分けていく作業と同時進行で、お鍋に沢山のお水を用意します。

それとネギの青ネギ部分のみ切り、鍋に入れます。

臭み消しの為に利用するので、細かく切る必要はありません。








で、お湯が煮立って来たら、スペアリブを投入していきます！！


この時、適当な量の塩を入れます！！

で、強火で１５分ほど茹でると灰汁をとる作業を行います！！

その写真は夢中でありません（笑）


である程度、灰汁を取り終われば

弱火で１時間〜１時間半くらいに煮込んでいきます( ´ ▽ ` )ﾉ



この間に、秘伝のタレを作りにかかりましょう！！


スペアリブ 大体１．２キロくらいに対して

ケチャップ　150cc少ない方がいい、酸味があるのが好きな場合は◎
個人的には、少なくしてます！

醤油　150cc
蜂蜜　50g
りんご酢　大さじ2
たまねぎ（すりおろし） 1/2個
しょうが（すりおろし） 大さじ2
にんにく（すりおろし） 大さじ2

その都度、少しずつ味見をしながら作れば、失敗は絶対にありません！！


ここでの一苦労と言えば、玉ねぎのすりおろしです（−＿−；）

そんな時は

こちらを使えば、全く痛くありません（笑）



で、すりまくり


あとは、上記のメニューの食材をボールに移します。




かき混ぜます！！


で、茹でたスペアリブをザルにうつして

水を切ります

こんな状態です



あたたかい、いや熱いくらいのうちにキッチンペーパーで水気を取り除きます



その工程を行いながら

タッパーに綺麗に敷き詰めていきます






で、そのタッパーによっちゃんソースを注ぎます！！




すでにこの時点でも美味そうです（笑）




で、常温で30分くらい置いてから

冷蔵庫にパイルダーオンです！！



で、後は現場で少し焦げ目がつくかなぁ〜くらいで

召し上がれ










茹でると、お肉がほろっと骨から取れますからねぇ〜





キャンプに行けば、ハプニングもある！

それをレポにするのもよし！！


しかし












仕込みもあり


ハワイでの仕込みに乞うご期待（笑）

さぁ荷物の積み込み、積み込みと！